Les troubles du spectre de l’autisme – Guide de santé et d’alimentation

Gérer un TSA comporte des difficultés alimentaires particulières : certains enfants autistes sont des mangeurs difficiles et ont des réactions négatives face aux textures des aliments, à leurs saveurs et même à leurs apparences, et souffrent parfois de troubles gastro-intestinaux. Le régime sans gluten et sans caséine peut constituer une thérapie alimentaire intéressante puisque certaines familles qui le suivent observent une atténuation des symptômes chez les enfants. Cet ouvrage explique le spectre de l’autisme, les critères diagnostiques, les thérapies disponibles et propose un plan de prise en charge. On y trouve un guide alimentaire, 175 recettes, des grilles de menus et des informations scientifiques.